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它是鱼腥的“死对头”,炖鱼时加1杯,鱼肉更鲜嫩,一点都不腥!
作者:     发表时间:2019-10-14    [浏览量:2]
摘要:原标题:它是鱼腥的“死对头”,炖鱼时加1杯,鱼肉更鲜嫩,一点都不腥!推荐语:鱼肉好吃,但是鱼腥味确实是最大的烦恼,以后终于明白怎么煮鱼煎鱼了 虽然现在我们的生......

原标题:它是鱼腥的“死对头”,炖鱼时加1杯,亚洲城娱乐场鱼肉更鲜嫩,一点都不腥!

推荐语:鱼肉好吃,但是鱼腥味确实是最大的烦恼,以后终于明白怎么煮鱼煎鱼了

虽然现在我们的生活节奏比较快,很多年轻人工作忙,没有时间做饭,经常都是点外卖或者去饭馆里面吃饭来解决自己的一日三餐,可是经常在外面吃,一点营养都没有,而且还比较容易上火,尤其是在干燥的秋季,更不能吃太多上火的食物,所以我们可以学着自己做一些美味的食物,来犒劳一下辛苦工作一天的自己。

很多人都会以为自己还没有到“保温杯里泡枸杞”的年纪,可是该注重的一定要注重,就比如我们常说的养生问题,现在大多数的人都属于亚健康状态,保养身体更应该从年轻人做抓起。并不是只有小孩和老人才需要养生,现在我们的生活条件有了很大的改善,所以更应该注重养生,让生活过得更加有滋有味。

那么说到养生,秋天养生最不能错过的一种美食,就是鱼汤。鱼汤的滋补效果非常棒,而且味道鲜美,营养价值又比较高,鱼肉中富含大量的蛋白质氨基酸,还有卵磷脂,经常吃鱼肉可以补钙,还可以促进大脑发育,提高记忆力,同时还有美容养颜的功效,女人多喝皮肤会越来越细腻。在炖鱼汤的时候,我们常常会遇到一个问题,就是如何去除鱼腥味儿。有人把鱼肉进行焯水,有人腌制鱼肉,然而很多人都不知道。它是鱼腥的“死对头”,炖鱼时加1杯,鱼肉更鲜嫩,一点都不腥!下面我们就来了解一下炖鱼的做法。

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首先我们要把新鲜的鱼肉处理干净,记住一定要刮干净肚子里面的黑色薄膜,否则鱼肉的腥味会特别重。然后在鱼背上划上一些刀口,方便腌制鱼肉,让鱼肉更加入味儿,接着在鱼肚子里面塞上一些生姜片,涂抹上料酒,食用盐的调味料,然后在鱼背上淋上料酒,加上少量的生抽腌制入味。鱼肉腌制20分钟左右放入油锅中,小火慢慢煎,至表面微黄。

再放入酸菜,生姜片儿,或者是豆腐等配菜。炒香加入热水,开始炖鱼肉。炖两三分钟之后,往锅中加入一小杯白酒,可以提鲜,还能快速去除鱼腥味儿,所以说白酒才是鱼腥的死对头,你用对了吗?

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