当前位置:官网首页 > 公司新闻 >
家常菜:红焖羊肉,烧腐竹,砂锅羊肉,鸡蛋汤馄饨
作者:     发表时间:2019-10-21    [浏览量:2]
摘要:原标题:家常菜:红焖羊肉,烧腐竹,砂锅羊肉,鸡蛋汤馄饨红焖羊肉 用料主料羊肉300克胡萝卜5个 辅料植物油1大勺老姜4片大葱0.5颗干辣椒5个花椒1小勺八角1......

原标题:家常菜:红焖羊肉,烧腐竹,砂锅羊肉,鸡蛋汤馄饨

红焖羊肉

用料主料羊肉300克胡萝卜5个

辅料植物油1大勺老姜4片大葱0.5颗干辣椒5个花椒1小勺八角1个三萘2片料酒4勺豆瓣酱1大勺盐1勺生抽3勺老抽2勺

做法

1.备好食材及调料:羊肉清洗干净,斩块;胡萝卜削皮洗净;老姜切片,大葱切段;

2.煮锅里倒入清水,放入羊肉,大葱段,姜片,花椒,料酒烧开,不要上盖;

3.将羊肉捞出,用温水冲洗干净;

4.不粘锅烧热,倒入适量植物油烧热;

5.放入豆瓣酱炒香,再放入羊肉翻炒;羊肉颜色变白,淋入料酒、放入干辣椒、花椒、大葱、八角、三萘,继续大火翻炒;

6.淋入生抽、老抽;继续翻炒;

7.倒入热水烧开;

8.将所有食材放入电炖盅;

9.接通电源,选择【炖肉】程序,再摁“启动”键;

10.程序还剩40分钟时,放入胡萝卜;继续炖煮;

11.程序结束后,尝尝咸淡,如果没有味,可调入适量盐,搅拌均匀;【红焖羊肉】做好了,食用时可以撒些香菜点缀。

烧腐竹

展开全文

食材:腐竹,红小米椒,青柿子椒,葱,豆瓣酱,盐,十三香,淀粉,生抽,姜,鸡精

做法

1:将腐竹泡发,小米椒,柿子椒切段,葱切花,姜切末,

2:泡好的腐竹沥干水分,逐条沾上淀粉入油锅炸,等腐竹油炸酥脆,捞出切斜段备用

3:锅中倒入食油,预热后,放入葱段,姜和豆瓣酱煸炒,放入青红椒段,炒出香味。

4:放入腐竹,加入生抽、十三香调味,加入适量的清水,煮至味道浸入食材中,大火,汤汁收浓后,调入鸡精调味即可。

砂锅羊肉

食材

羊腿肉适量、八角适量、干辣椒适量、香叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽1勺、生抽2勺、糖适量、盐适量、花椒适量、蚝油2勺。

做法

1、锅里放入羊肉炒变色后,放入香料一起,因为这个羊腿肉有点肥,所以我没有额外加油炒。

2、将羊肉炒出油。

3、加入料酒,生抽,蚝油,老抽,盐翻炒均匀,调料根据羊肉的量来加吧。

4、把肉倒入砂锅,加水没过羊肉。

5、小火慢炖一个小时就可以吃了。

鸡蛋汤馄饨

用料:馄饨皮1份,鸡蛋2个,肉末300克,细盐适量,香油适量,胡椒粉适量,葱适量

做法:

1.备好所用食材,如图用到馄饨皮,鸡蛋,鲜肉,葱。

2.分一个鸡蛋在肉末里。

3.然后加入细盐,胡椒粉,葱花,料酒,拌至馅料上劲。

4.然后锅里加水煮开。

5.在煮水的时候将另外一个鸡蛋加细盐打好,然后将馅料包在馄饨皮里。

6.锅里水大开,将馄饨下锅。

7.加适量的细盐调味,煮至馄饨浮起就可以。

8.然后顺着锅边将打好的蛋液打在边上。

9.吃的时候加入适量的熟芝麻,葱花及少许香油调味就可以。

友情链接:
更多>>

友情链接:

 
Copyright © 2013 亚洲城娱乐亚洲城娱乐-亚洲城娱乐场 All Rights Reserved